除夕吃饺子，别错过这5种“福分馅”，寓意添财添寿，福运多多

“二十三糖瓜粘、二十四扫屋子……”，工夫过得真快，转倏得就到除夕了，这是一年中最遑急的日子，除旧迎新，为新一年许下好意思好的道贺。除夕有许多遑急的传统，饮食上有吃除夕饭，包饺子。

饺子是中国的传统好意思食，有着悠久的历史，受到许多东说念主的趣味，寓意也至极好，鲜艳着发家转运、团圆透顶、吉利如意等等。

过年吃饺子，也要选拔一些寓意好意思好的饺子馅，为新年添福分。今天给全球共享几种“福分馅，养分又可口，寓意添财添寿，福运多多，过年记起作念给家东说念主吃。

一、韭菜

韭菜谐音“久财”，鲜艳着财气长久，日子卓越越敷裕。

准备猪肉、韭菜、生姜、香葱、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油。

1、韭菜摘洗干净，沥干水分，用刀切成碎末，加入一勺香油，用筷子搅动均匀，这么韭菜就不会出水。

2、香葱、生姜洗干净，切成碎末。猪肉洗干净，去皮后剁成肉馅，加入葱姜末、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油，用筷子搅动均匀，腌制半小时。

3、把韭菜末放入腌好的肉馅里，再放入适量香油，用筷子搅动均匀。买一些饺子皮，包入韭菜猪肉馅，执成饺子就行了。

二、白菜猪肉馅

白菜谐音“百财”，寓意着百财聚来，有招财、聚财的理由。

准备白菜、猪肉、香葱、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、香油、食盐。

1、猪肉洗干净去皮，剁成肉馅。香葱剥洗干净，切成葱花，放入肉馅中，加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、香油，用筷子搅动几分钟，肉馅变得繁密上劲，腌制半小时。

2、白菜洗干净，切成细丝，再切碎，加入一勺食盐翻拌均匀，腌制10分钟，用纱布包住，用劲挤出水分。

3、挤出来的白菜水倒入肉馅中，用筷子搅动均匀，这么愈加水灵多汁，搅动至水分被肉馅经受，倒入白菜碎搅动均匀即可。

三、芹菜

芹菜谐音“勤财”，意为费劲生财，惟有费劲就能致富。

准备芹菜、牛肉、生姜、香葱、食盐、生抽、老抽、蚝油、、香油。

1、牛肉采选牛里脊，肉质最为嫩滑，洗干净后剁成肉馅。生姜、香葱洗干净，切成碎末，放入牛肉馅中，加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、香油，用筷子搅动均匀，腌制半小时。

2、芹菜洗干净，切成丁。起锅加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入芹菜煮1分钟，捞出过一下凉水，沥干水分备用。

3、把芹菜末放入牛肉馅中，加入适量食盐、香油，用筷子搅动均匀，就不错包饺子了。

四、香菇鸡肉馅

香菇也叫菇菜，谐音“饱读财”，寓意财路滔滔，发家致富。鸡与“吉”谐音，寓意大吉大利。

准备鸡肉、香菇、香葱、食盐、生抽、香油、蚝油、胡椒粉、老豆腐。

1、鸡肉用鸡胸肉，用刀剁成肉馅。香葱剥洗干净，切成葱花。香菇洗干净，用鲜香菇/干香菇豆不错，切成碎末。老豆腐洗干净，切成小丁。

2、鸡肉馅加入葱花、香菇丁、豆腐丁，再放入适量食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、香油，用筷子搅动5分钟，繁密上劲即可。

五、酸菜猪肉馅

酸菜谐音“拴财”，意为拴住资产，发家致富。

准备猪后腿肉、酸菜、食盐、食用油、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、香油、浓汤宝。

1、猪肉去皮，洗干净后剁成肉馅。香葱、生姜切成末，放入肉馅中，加入食盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、香油，用筷子搅动均匀。

2、酸菜洗干净，挤干水分后剁成碎末。浓汤宝加一碗水煮开，晾凉后倒入肉馅中搅动均匀，愈加水灵多汁。把酸菜倒入猪肉馅中，加入适量香油，再次搅动均匀即可。

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