元旦佳节行将莅临欧洲杯体育，九故十亲汇注一堂，分享自得时光。在这个绝顶的日子里，为巨匠准备一桌丰盛的好意思食是必不行少的。今天，我就为您保举八谈家常小炒，不仅作念法浅易，颜值还高，况且省钱又省事，让您玩忽措置元旦聚餐！

鲍鱼红烧肉

准备食材:鲍鱼，，姜片，葱段，大葱，干辣椒，姜片，干辣椒，桂皮。

作念法行径:

1、鲍鱼处理干净，改花刀备用。五花肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将五花肉捞起来沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入五花肉煎一下，煎至两面金黄，再盛出来备用。

3、锅中底油，放入冰糖，开小火翻炒出枣红色糖色，然后放入五花肉翻炒均匀上色。

4、接着放入适量滚水，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、料酒，搅动均匀盖上盖子炖煮四相配钟。

5、时分到，放入鲍鱼链接炖煮相配钟。煮熟后大火收汁，就不错出锅装盘开吃了。

白肉拌黄瓜

准备食材

五花肉，黄瓜，蒜，葱姜，生抽，醋，白糖，鸡精，盐

1，把五花肉改刀成小块，在上头斜切几刀，然后放在锅里焯一下水，捞出后冲洗干净。

2，接着再把五花肉放入锅里，加入葱姜，盖上锅盖中火炖熟。五花肉炖好之后捞出放凉。

3，把黄瓜洗好后，用刮皮刀刮出长条，然后卷成黄瓜卷摆在盘中。接着把五花肉切成薄片，码在盘子中央。

4，把大蒜捣成蒜泥大概剁成蒜末放入碗中，再倒入两勺生抽，一勺醋，适量的白糖，盐，鸡精搅动均匀。

5，把料汁浇在五花肉上头，就不错端上桌了。

乌鸡山药黑豆汤

食材：

乌鸡：1只 (洗净，切块)、山药：一节 (去皮，切块)、黑豆：一把、红枣：适量 、枸杞：适量

姜片：2片、净水：适量、食盐：适量

【制作行径】

1、乌鸡冷水下锅，加入姜片焯水，去除血沫和杂质，捞出洗净。

2、将焯好水的乌鸡块、山药块、黑豆、红枣和姜片放入砂锅中。 加入足量的净水，大火煮开后转小火慢炖40分钟傍边，直至乌鸡软烂。

3、加入适量食盐调味。关火前撒入枸杞，即可出锅。 枸杞不要煮太久，以免养分流失。

番茄鸡蛋炒虾仁

食材准备：鸡蛋、番茄、九节虾、蒜末。

作念法历程：

1.九节虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入虾仁焯煮至变色，再捞出沥干水分，盛出备用。

2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅动均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

3.清洗干净番茄，然后切成小块备用，接着切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入番茄一都翻炒。

4.接着加入适量的食盐和白糖调味，链接翻炒出番茄汁，然后加入虾和缓鸡蛋一都翻炒均匀，再淋入少量的生抽提鲜，终末链接翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

豆干炒肉

准备食材:豆干，瘦肉，蒜苗，小米辣，青线椒。

作念法行径:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入料酒、食盐、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，握拌均匀腌制相配钟。

2、豆干切成薄片，焯水一分钟，捞起来沥干水分备用。蒜苗洗净，沥干水分后切成小段。小米辣和青线椒去蒂，洗净后斜切成片。

3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一忽儿，炒至变色后放入姜丝和蒜片炒出香味。

4、再放入豆干、生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，终末放入青线椒、小米辣和蒜苗翻炒一忽儿，炒熟即可出锅装盘开吃。

菠菜猪肝瘦肉汤

准备食材:菠菜，猪肝，瘦肉，姜丝，枸杞子，蒜末。

作念法行径:

1、猪肝清洗干净切成薄片，加入姜丝浸泡相配钟，泡出血水后清洗干净，用厨房纸吸干水分。瘦肉清洗干净切成薄片。

2、猪肝和瘦肉放入碗中，加入姜丝、食盐、淀粉和食用油，握拌均匀腌制相配钟。

3、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜末炒出香味，再放入适量滚水煮开，然后放入猪肝和瘦肉煮一忽儿。

4、煮熟后，放入焯过水的菠菜，加入食盐和胡椒粉，撒上枸杞子，搅动均匀即可出锅开吃。

洋葱木耳炒鸡蛋

所需食材：洋葱 1个；干木耳 适量（泡发后约50克）；鸡蛋 3个；食用油 适量；生抽 适量；盐 适量；胡椒粉 适量；大蒜 2瓣；辣椒（可选） 适量

作念法行径：

1. 准备食材：干木耳用净水泡发，满身变软后切去根部，洗净备用。洋葱去皮后切成薄片；大蒜剁成蒜末；辣椒（可选）切小段备用。

2. 炒鸡蛋：鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散，搅动均匀。锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，用中小火快速翻炒，至鸡蛋液稍稍凝固成块状，盛出备用。

3. 炒洋葱和木耳：在归拢锅中加入适量食用油，放入切好的洋葱片炒至微微变软，幽闲香气。

4. 加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，链接翻炒，炒至木耳软化，洋葱略微金黄。

5. 加入蒜末和辣椒：加入蒜末和辣椒段（若是使用），翻炒出香味。

6. 调味：向锅中加入适量的生抽，翻炒均匀，然后加入盐和胡椒粉进行调味，链接翻炒少顷。

7. 加入炒好的鸡蛋：终末将事前炒好的鸡蛋倒回锅中，与洋葱和木耳夹杂翻炒均匀，炒至统共食材入味，鸡蛋稍稍有点焦香即可。

酸辣

食材准备：土豆 2 个、干辣椒 3 个、蒜 3 瓣、醋、盐、生抽、食用油

详备作念法：

1. 土豆去皮切丝，用净水冲洗掉名义的淀粉，浸泡在水中备用。干辣椒切段，蒜切末。

2. 锅中烧滚水，放入土豆丝焯水 1 分钟傍边，捞出过凉水，沥干水分。

3. 热锅凉油，放入干辣椒段和蒜末爆香。

4. 放入土豆丝翻炒均匀，加入适量醋、盐、生抽调味，链接翻炒至土豆丝熟透即可。

这八谈家常小炒浅易易作念，养分丰富，颜值也在线。在元旦聚餐时，为家东谈主和一又友呈上这些适口好菜，一定会让巨匠拍桌赞美。快来试试吧！